Kookwebsite Kookwebsite

Welkom bij de Kookwebsite

Vegan Recepten

Vegan Recept Uitleg

Heerlijke Vegan Burger

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, geraspt
  • 1/2 rode paprika, fijngehakt
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels havermout
  • Zout en peper naar smaak
  • Volkoren broodjes
  • Favoriete toppings (sla, tomaat, avocado, etc.)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Pureer de kikkererwten in een kom tot een grove pasta.
  3. Voeg de ui, knoflook, wortel, paprika, sojasaus, olijfolie, havermout, zout en peper toe aan de kikkererwten en meng goed.
  4. Vorm het mengsel tot burgers en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Bak de burgers 20-25 minuten in de oven, draai halverwege om, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  6. Serveer de burgers op volkoren broodjes met je favoriete toppings.
  7. Geniet van je heerlijke vegan burger!

Vegetarische Recepten

Vegetarisch Recept Uitleg

Vegetarische Lasagne

Ingrediënten

  • 12 lasagnevellen
  • 2 courgettes, in plakjes
  • 1 aubergine, in plakjes
  • 200 g champignons, in plakjes
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 g geraspte mozzarella
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse basilicum, voor garnering

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de courgettes, aubergine en champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel 10 minuten sudderen.
  5. Begin met het samenstellen van de lasagne: leg een laag lasagnevellen op de bodem van een ovenschaal.
  6. Schep een laag van het groentemengsel over de lasagnevellen en strooi er wat geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas over.
  7. Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag kaas.
  8. Bak de lasagne 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin en bubbelt.
  9. Laat de lasagne 10 minuten rusten voor het opdienen. Garneer met verse basilicum.

Vleesrecepten

Vleesrecept Uitleg

Perfecte Gegrilde Steak

Ingrediënten

  • 2 steaks (ribeye, entrecote, of naar keuze)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden (rozemarijn, tijm, etc.)

Instructies

  1. Haal de steaks 30 minuten voor het grillen uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
  2. Verwarm de grill voor op hoge temperatuur.
  3. Bestrijk de steaks met olijfolie en wrijf in met knoflook, zout, en peper.
  4. Grill de steaks 4-5 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer afhankelijk van de gewenste gaarheid.
  5. Laat de steaks 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  6. Serveer met verse kruiden en geniet!